シングルポットスチル

アイルランド固有のシングルポットスチル。ひとつの蒸溜所で、大麦麦芽（モルト）と未発芽の大麦を組み合わせ、単式蒸溜器（ポットスチル）で造られます。法律で「麦芽30%以上・未発芽大麦30%以上・その他の穀物5%以下」と原料比率が定められているのが特徴です。

この未発芽大麦が、クリーミーでオイリーな口当たりと心地よいスパイス感を生みます。モルト由来の甘みと穀物の厚みが渾然一体となった「骨太」なボディが身上で、アイリッシュ通が最も愛するカテゴリーです。