ノンチルフィルタード

ボトリング前に行う「冷却ろ過（チルフィルタリング）」をあえて行わない製法。冷却ろ過は、加水や冷却で白濁する成分を取り除く処理です。

ろ過しないぶん、香味成分やオイリーな質感がより多く残り、豊かな風味になるとされます。冷やすと白く濁ることがありますが、品質に問題はありません。